Кафе «Винегрет» могут закрыть из-за кишечной палочки и стафилококка

В кафе «Винегрет» ООО «Кейтеринбург», расположенному в гипермаркете «Стройарсенал» по адресу: г. Екатеринбург,  ул. Альпинистов, 85, ревизоры обнаружили опасная для здоровья посетителей еда.

"5 проб кулинарной продукции из 6 отобранных не соответствуют требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям: в пробе "Салат "Оливье" обнаружен  золотистый стафилококк, в пробе "Салат Блинный" - бактерии группы кишечной палочки и дрожжи, в салате "Винегрет" - бактерии группы кишечной палочки, в пробах "Рис отварной" и "Макароны отварные" - бактерии группы кишечной палочки", - сказано в сообщении регионального Роспотребнадзора.

Причин, которые привели к столь опасной ситуации, достаточно: не соблюдение элементарной личной гигиены сотрудников кафе, отсутствие производственного контроля с момента открытия заведения общепита.

"Не соблюдаются сроки годности при хранении пищевых продуктов. При обследовании обнаружена продукция с истекшим сроком годности: майонез "Кальве", сыр из свежего молока «Moцарелла»,  творог «МУ-У»,  сервелат "Славянский" варено-копченый", - отмечает ведомство.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства, в связи с угрозой для здоровья населения, угрозой возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений людей, материалы административного расследования направлены в Чкаловский Федеральный суд на приостановление деятельности объекта. Также привлечено к административной ответственности должностное лицо предприятия. В адрес юридического лица ООО «Кейтеринбург» выдано предписание об устранении выявленных нарушений с контрольными сроками.