Фаст-фуды больше не нужны торговым центрам

Рестораны с полноценным питанием постепенно могут вытеснить фаст-фуды из торговых центров Екатеринбурга, пишет dkvartal.ru . Делается это, судя по всему, для того, чтобы семьи проводили больше времени в ТРЦ: совершали покупки, ели, а потом вновь совершали покупки. В администрации Екатеринбурга сообщают, что за последнее время сразу в нескольких торговых центрах открылись именно рестораны.

Эксперты говорят о том, что такая модель продиктована временем, поскольку сейчас торговые центры место не только для совершения покупок, но и для развлечения, отдыха, общения.

Кстати, Екатеринбург является лидером среди городов-миллионников страны по количеству мест в точках общепита - 52,6 места на 1 тыс. жителей. В городе функционирует 1 815 предприятий общественного питания, из них 1 125 относятся к общедоступным (рестораны, бары, кафе и кофейни, предприятия быстрого питания, столовые). За последние семь лет общее количество ресторанов увеличилось в три раза, кафе - в 2,3 раза, а предприятий быстрого обслуживания - в два раза.