«Ем-Сам» ушел из Екатеринбурга

Последний ресторан сети «Ем-Сам» в Екатеринбурге, расположенный на ул.Малышева, 27, закроется. Собственник заведения Павел Доронин решил переформатировать его в бар под названием The Ural Hedonist Society, объяснив это падением массового интереса к японской кухне.

Пик популярности «Ем-Сам» пришелся на 2008 год, когда в уральской столице было четыре точки общепита, а также пять ресторанов было открыто по франчайзинговой схеме в других городах. Однако именно в этом году бывший владелец Александр Доронин покончил с собой. Пресса сообщила об этом в октябре. По некоторым данным, в кармане у него была найдена предсмертная записка, в которой указывалось, что причиной смерти стал финансовый кризис.

Нынешний владелец не намерен оставлять общепит. Судя по всему, единственное его желание отказаться от восточной кухни в пользу европейской. Впрочем, истинные любители суши и прочих роллов вряд ли ощутят на себе исчезновение «Ем-Сам», поскольку в Екатеринбург зашла другая компания восточной кухни.